Atmosphère et ambiance : La musique live peut contribuer à créer une atmosphère agréable et divertissante dans un restaurant. Cela peut aider à attirer les clients et à les inciter à rester plus longtemps, ce qui peut augmenter le chiffre d'affaires. Une ambiance musicale agréable peut également contribuer à une meilleure expérience globale du client.
Attrait et différenciation : Un restaurant proposant de la musique live peut se démarquer de la concurrence. Cela peut attirer les clients qui recherchent une expérience plus immersive et divertissante. L'originalité du concept peut jouer un rôle dans l'augmentation de la satisfaction client et potentiellement du chiffre d'affaires.
Temps de séjour : La musique live peut encourager les clients à passer plus de temps dans le restaurant. Des études ont montré que plus le temps de séjour des clients est long, plus ils ont tendance à dépenser. Ainsi, si la musique en direct permet de prolonger la durée moyenne de séjour des clients, cela peut avoir un impact positif sur le chiffre d'affaires.
Effets émotionnels : La musique peut influencer les émotions des clients. Une musique appropriée et bien exécutée peut susciter des émotions positives chez les clients, ce qui peut les rendre plus enclins à dépenser davantage et à recommander l'établissement à d'autres personnes.
Cependant, il convient de noter que l'impact précis de la musique live sur le chiffre d'affaires et la satisfaction client peut varier en fonction des caractéristiques spécifiques de chaque établissement. Une musique jazzy, élégante, calme et bien interprétée est très appropriée dans les bars d'hôtel, les restaurants sélect et autres lieux de consommations détendus et confortable. Elle incite à rester plus longtemps et donc à compléter ou renouveler sa consommation.
Dans ce contexte, une musique agressive jouée avec un fort volume fera fuir les clients. Par contre dans une établissement type brasserie, l'agression sonore est plutôt recommandée, un fort volume provoquant le stress incitera à la consommation d'alcool, ce qui est en toute objectivité le but recherché. Chacun trouvera son compte avec la musique live suivant son style d'établissement.